El tabbouleh, comida del este del mundo que cada vez es mas conocido en todo el mundo! Contiene altas cantidades de manganeso, fósforo y magnesio. Importantes para la salud de nuestro organismo. Sino lo conoces atrévete a hacerlo y te aseguro no dejarás de prepararlo en el futuro!
???? Ingredientes del Tabulé o Tabbouleh
Para 2 personas
- 1 taza de Sémola de trigo (cous cous)
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- Zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo grande
- 3-4 tomates cortados en cuadritos
- 1 pepino cortado en cuadritos
- 1/2 cebolla morada cortada en cuadritos
- Perejil fresco cortado
- Menta fresca cortada
???????? Preparación de Tabbouleh o Tabule
- En una olla mediana hervir el agua, agregar la sémola de trigo y luego baja a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos aproximadamente.
- Retirar del fuego y revolver con un tenedor. Dejar reposar 20 minutos aproximadamente.
- Por otro lado, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo molido o aplastado.
- Cortar el tomate, pepino y cebolla en cuadros pequeños.
- Mezclar todo en un bol, y agregar sal al gusto.
- Decora con perejil o menta y sirve a temperatura ambiente.
- Listo para disfrutar!!!
???? ¿Sabias qué?… La sémola de trigo se elabora a base de moler el trigo duro refinado, es decir que es una harina refinada pero muy gruesa que conserva intactas las propiedades del trigo duro. Además, este ingrediente contiene vitaminas B9, B3 y B4. También su alto contenido en vitamina K, de modo que es muy beneficioso para una correcta coagulación de la sangre, así como para el metabolismo de los huesos.