🥑 Pudin de Aguacate y Arándanos

🥑 Pudin de Aguacate y Arándanos

Esta receta sirve tanto para el desayuno como para comer como merienda. Contiene aguacate y semillas de chía alimentos alcalinos por excelencia que te dan un montón de energía además de ser muy sabrosa, y demuestra que comer sano no significa comer algo de mal gusto! A probarla! 

📝 Ingredientes de Pudin de Aguacate y Arándanos

  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de pasas orgánicas cortadas
  • 1/2 cucharada de vainilla
  • Una pizca de canela en polvo
  • 1 taza de arándanos congelados
  • 1 aguacate
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • Arándanos y frambuesas cortadas para colocar por encima

👩‍🍳 Preparación de Pudin de Aguacate y Arándanos

  1. Mezcla la leche de almendras, semillas de chía, pasas, canela, y vainilla y deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.
  2. Coloca en una batidora o licuadora el aguacate y los arándanos, y agrega la mezcla líquida, bate hasta que quede una consistencia firme.
  3. Sirve en platos y coloca los arándanos y frambuesas cortadas por encima. Además de la ralladura de jengibre.
  4. A disfrutar esta rica receta!!!

🤷 ¿Sabias que?… el yashu, como le llamaban los zapotecas, es fuente importante de vitaminas A, C, E, tiamina (vitamina B1), calcio, hierro, magnesio, zinc y otros minerales. ¿Sorprendido? El aguacate posee la extraordinaria propiedad de ayudar a eliminar el colesterol “malo” por lo que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar arteriosclerosis, la temible enfermedad del mundo sedentario de hoy.