Existe una gran variedad de alimentos saludables 100% naturales que sirven para mejorar nuestra condición física y mental, así como disminuir e incluso curar las dolencias que más afectan a la sociedad moderna. Por consiguiente, hoy en día diversas plantas son usadas tanto en la medicina natural como industrial, pero pocas demuestran tener tanta versatilidad en su estado puro y sin intervención alguna de aditivos o químicos como el Ginseng Coreano.
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🌿 ¿Qué es el ginseng?
Contrario a la creencia popular no se trata de una sola planta, sino de varios tipos de hierbas herbaceas de la familia Araliaceae, algunas de ellas pertenecientes al género panax. En esencia, el ginseng que se consume es en realidad la raíz que brota de la planta del mismo nombre.
Esta raíz tiene un aspecto similar al de otros tubérculos con la peculiar característica de que la forma de sus raíces tienen rasgos ligeramente antropomorfos, dado a que sus brotes suelen formar extensiones similares a brazos y piernas humanas. En ocasiones ostentan un bulbo redondo que se asemeja a una cabeza, razón por la cual en el pasado se les vinculaba mucho con la mitología de los homúnculos (pequeños seres míticos).
La raíz del ginseng es mundialmente conocida por sus múltiples propiedades medicinales, ampliamente usadas en remedios y curas farmacéuticas. Su relativamente fácil cultivo y preparación la han convertido con el paso de los siglos en una de las plantas medicinales más ancestrales y ampliamente empleadas por la medicina naturista en el hogar.
📝 Las Propiedades del ginseng Coreano
Propiedades antioxidantes
Es un poderoso antioxidante que combate la formación de radicales libres, que usualmente son los responsables del prematuro envejecimiento de las células y la formación de tumores benignos y cancerígenos en el cuerpo.
Fortalece el sistema inmunológico
Sus propiedades aumentan nuestras defensas, fortaleciendo la producción de glóbulos blancos en la sangre, previniendo enfermedades frecuentes como la gripe, dolores de cabeza e infecciones.
Propiedades ricas en vitamina B2
La raíz contiene compuestos fundamentales para el crecimiento y desarrollo sano de niños y jóvenes, muy rico en riboflavina. Para las personas adultas y ancianas sus efectos sobre esta vitamina refuerzan la integridad de la piel, mucosas y corneas de los ojos.
Propiedades fortificadoras de vitamina B3
Hace que el ácido nicotínico actúe directamente en el metabolismo de las células mejorando la absorción de nutrientes esenciales para mantener equilibrado el metabolismo en todo el organismo.
Respecto a la vitamina C
El gingseng amplifica y refuerza las proteínas propias de la vitamina C, que son necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos, acelerando la formación de tejido cicatrizante, fortaleciendo dientes, huesos y ayudando a la absorción del hierro.
💚 Beneficios del ginseng
La cantidad de beneficios que el gingseng ofrece a largo plazo es extensa, por lo que a continuación enumeraremos solo algunos de ellos:
Mejora la salud del corazón: prevé enfermedades cardiacas, siendo especialmente efectiva en casos como la arterioesclerosis, debido a que mejora notoriamente la circulación de la sangre.- Regulación para diabéticos: el ginseng tiene propiedades muy beneficiosas contra la diabetes, ya que regula los niveles de azúcar en la sangre, pero se recomienda ingerirse bajo una prescripción médica previa debido a que su consumo en exceso puede interferir con otros medicamentos importantes y reducir los niveles de glucosa más de lo necesario.
- Aumento de la energía: probablemente una de las virtudes más buscadas por deportistas y personas de vida activa. Esta raíz aporta energías adicionales a nuestro organismo que permiten disminuir los efectos de la fatiga tanto física como mental, aumentando de forma exponencial la irrigación cerebral.
- Regula el colesterol alto: el ginseng tiene excelentes beneficios entre las personas que sufren de colesterol alto, puesto a que permite regular y estabilizar sus niveles, un aspecto que resulta esencial para cuidar la salud cardiaca. Por lo tanto, su ingesta combinada con una adecuada dieta y ejercicios físicos frecuentes garantizan la mejoría de pacientes con estos problemas.
- Disminuye el estrés: son conocidos los excelentes resultados del uso de ginseng para la mejoría de problemas de ansiedad, tristeza y depresión, todos productos directos del estrés, mejorando notoriamente el estado de ánimo y salud mental.
💊 ¿Cómo tomar el ginseng?
Existe una gran variedad de métodos para tomarlo, bien sea como acompañante de comidas y bebidas e incluso en forma de pasta (similar a una crema). Algunas de las formas de consumo más recomendadas son:
- Una manera rápida y directa es agregar trozos de la raíz cruda en la comida y sopas. Platos como el Samgyetang son un buen ejemplo.
- Cocer la raíz o prepararla al vapor suele darle un mejor sabor y mayor consistencia, aunque esto implica cocerla varias veces debido a lo duro que este alimento. Un buen ejemplo es el conocido ginseng rojo coreano.
- Añejarlo en alcohol, pues al sumergir la raíz en el licor éste absorberá con el tiempo sus propiedades.
- Molerlo es otra buena alternativa que permite utilizarla como complemento de otros alimentos.
💰 ¿Dónde comprar Ginseng?
Ginseng raíz
Con el ginseng en raíz puedes prepararte infusiones o te y es mucho mas natural que las cápsulas.
Ginseng en Cápsulas
La otra forma de consumirlo es en cápsulas o comprimidos. Depende del fabricante pero generalmente es una cápsula diaria.
Ginseng Mercadona
En el supermercado mercadona también puedes encontrar una versión del Ginseng que viene con Jalea Real y Vitamina C. Es un suplemento que viene en ampollas bebibles que puedes diluir en leche, zumos o agua. El precio de este complemento en mercadona es de aproximadamente 5 euros y son 12 ampollas.
⛔ Contraindicaciones del uso de ginseng
Aunque en líneas generales se le considera un remedio seguro es importante tomar varias precauciones y reservarse su uso, en las siguientes circunstancias:
- Es recomendable dado a su efecto estimulante tomarlo por la mañanas, puesto a que si se toma en horarios nocturnos suele quitar el sueño.
- No se recomienda su uso durante el embarazo y la lactancia.
- Evitar utilizarlo si se sufre de jaquecas o dolores de cabeza fuertes.
- No es recomendado su uso en caso de presentar alteraciones producto de problemas asociados con las tiroides
- Contraindicación especial a utilizarlo tras la realización de trasplantes de órganos.
- Si se sufre de problemas para dormir o insomnio no se recomienda su uso.
A continuación te dejo un video mostrando mas propiedades y beneficios del ginseng coreano:
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