C√ļrcuma: Beneficios para la salud y propiedades

C√ļrcuma: Beneficios para la salud y propiedades

curcuma flor

Originaria del sur de la India e Indonesia, se cree que la c√ļrcuma o curcumina comenz√≥ a utilizarse en India entre 610 a.C. y 320 a.C. como colorante para lana gracias a su color amarillo intenso. Sin¬† embargo, luego se descubrir√≠an sus grandes propiedades en el √°rea de la medicina en el √°rea de la Fitoterapia y la gastronom√≠a que la convertir√≠an en una planta de gran fama, por lo que pas√≥ a ser empleada en todo el mundo por su sabor y color.

¬†ūü憬†¬ŅQu√© es la C√ļrcuma?

C√ļrcuma

Es una planta de historia milenaria que se cultiva en climas c√°lidos y h√ļmedos. ¬†Su nombre cient√≠fico es “Curcuma longa” y pertenece a la familia del jengibre.

Esta planta de tallos gruesos y carnosos, puede crecer y crecer hasta llegar a ser un arbusto de un metro de alto. Sus hojas son de color verde oscuro, adem√°s le brotan unas hermosas flores que pueden ser amarillas, blancas o violetas. De su ra√≠z es donde se obtiene la c√ļrcuma alimentaria, la cual tiene un sabor y color muy caracter√≠stico.

Puede hallarse desde la Polinesia y Micronesia hasta el sudeste asi√°tico. Esta planta requiere de temperaturas de entre 20¬ļ y 30¬į para cultivarse y deben ser zonas con climas lluviosos para prosperar. La ciudad de ¬†Sangli, al sur de la India, es uno de los mayores productores.

ūüíö¬†Propiedades y beneficios de la C√ļrcuma Longa

Si sabemos c√≥mo tomar la c√ļrcuma, las propiedades son diversas y amplias. Esta planta de cuya ra√≠z se elabora el famoso curry, es empleada en la medicina, la cosmetolog√≠a, la industria textil y principalmente en la gastronom√≠a.

A continuación te presentaremos las diversas propiedades y usos de esta mística planta.

ūüĒ¨14 Propiedades medicinales de la c√ļrcuma

Por sus potentes propiedades curativas, incluir esta especia en la dieta contribuye a prevenir y tratar muchas enfermedades, siempre y cuando sepamos cómo tomarla.

Un art√≠culo publicado en Advanced Experimental Medical Biology en 2007, asegura que‚Äúla curcumina ha demostrado tener actividad antioxidante, antiinflamatoria, antiviral, antibacteriana, antif√ļngica, y contra el c√°ncer. Por lo tanto tiene un potencial contra diversas enfermedades como diabetes, alergias, artritis, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades cr√≥nicas‚ÄĚ.

    1. Para el estómago: Al igual que otras especias picantes, es muy buena para tratar algunos trastornos digestivos. Estimula las secreciones y ayuda a la digestión. Gracias a sus principios activos, produce más jugos gástricos y pancreáticos, además equilibra pH en estos órganos, por lo que es recomendada para pacientes con falta de apetito, gastritis, digestión lenta y dispepsia.
    2. Para las flatulencias: Como la curcumina es carminativa, ayuda a eliminar los gases alojados en el intestino. También evita los cólicos intestinales y flatulencia, y es usada para la atonía estomacal.
    3. Para problemas hepáticos:  protege las funciones del hígado ya que de ella se produce un excelente tónico biliar proveniente de la curcumina, que es el compuesto que le otorga su característico color amarillo intenso. Asimismo ayuda a eliminar las piedras en la vesícula biliar, favorece en el drenaje hepático y es antiinflamatoria. Puede ser usado por pacientes con cirrosis, ictericia, trastornos hepáticos y de vesícula. Para este tipo de problemas también puedes ver las propiedades del Cardo Mariano.
    4. Para algunos tipos de c√°ncer: Varias investigaciones han demostrado que contiene hasta diez compuestos anticancer√≠genos, √ļtil para tratar el de c√°ncer de mama, c√°ncer de duodeno, c√°ncer de piel y c√°ncer de colon. Esta planta elimina selectivamente las c√©lulas cancer√≠genas sin afectar las¬† c√©lulas normales. Adem√°s suele emplearse para¬† aumentar la eficacia de la quimioterapia y la radiaci√≥n.
    5. Alzheimer: Esta especia dificulta la formación de placa beta-amiloide en el cerebro, lo que ayuda a prevenir el Alzheimer.
    6. Para la artritis reumatoide y s√≠ndrome del t√ļnel carpiano: Dadas a sus propiedades antiinflamatorias, se usa para tratar a las personas que sufren de reuma, artritis y s√≠ndrome del t√ļnel carpiano, nervio en la mu√Īeca que permite la sensibilidad y el movimiento a partes de la mano.
    7. Para la depresi√≥n:¬†Ha sido utilizada en la medicina tradicional china desde hace miles de a√Īos para curar y tratar la depresi√≥n y otros trastornos psicol√≥gicos. Esta planta tiene componentes estimulantes para el sistema nervioso y ofrece excelentes efectos los estados de √°nimo. Estos beneficios tambi√©n son aplicados para tratar el estr√©s. Tambi√©n puedes ver los beneficios de la ashwagandha para disminuir el estr√©s.
    8. Para el corazón: Se ha demostrado que consumirla ayuda en la salud cardiovascular, reduce el colesterol y los triglicéridos en sangre, por lo que apoya en la prevención de los ataques cardíacos. Para reducir el colesterol también puedes utilizar la Garcinia Cambogia.
    9. Para la inmunidad: Por poseer nutrientes como el el zinc, el cobre o los polisac√°ridos, la c√ļrcuma incrementa la capacidad inmuno moduladora del cuerpo. Es administrada para las personas con defensas bajas por motivos debido estr√©s por alg√ļn acontecimiento importante.
    10. Para problemas respiratorios: En el continente asiático es empleada para tratar la bronquitis gracias a su acción antiinflamatoria. También es usada para el tratamiento de la EPOC.
    11. Para protecci√≥n contra los radicales libres: Los radicales libres son mol√©culas altamente reactivas que da√Īan a nuestro cuerpo causando envejecimiento enfermedades graves. El color amarillo de la c√ļrcuma ayuda a eliminar sus efectos, extrayendo del cuerpo todo lo negativo y lo que nos enferma.
    12. Para la piel: Empleada en polvo, es un antiséptico natural que ayuda a acelerar el proceso de curación de las heridas en la piel y afecciones como hongos o pie de atleta, la psoriasis, entre otras.
    13. Para la osteoartritis:¬†Seg√ļn un estudio realizado en Italia, este alimento¬†provoc√≥ una disminuci√≥n del 58% del dolor y la rigidez de pacientes con osteoartritis de rodilla y mostraron una mejora del 300% de su bienestar emocional.
    14. Para la coagulaci√≥n de la sangre:¬†Consumir habitualmente t√© de c√ļrcuma evita la coagulaci√≥n sangu√≠nea, lo que previene de enfermedades como la ateroscler√≥tica vascular o la aterosclerosis.

ūüíį C√ļrcuma Mercadona, Precio

Curcuma mercadona hacendadoLa c√ļrcuma en polvo puedes conseguirla f√°cilmente en cualquier supermercado cercano a casa. El precio de la c√ļrcuma en mercadona por ejemplo, ronda alrededor de 1 euro por 60g de producto. Tambi√©n puedes encontrarla en otros supermercados aparte del mercadona, como Lidl, dia, carrefour, etc. La marca de mercadona es de hacendado.

A continuaci√≥n te dejo la variedad de productos en c√°psulas o pastillas, polvo y complementos alimenticios de la c√ļrcuma como suplemento para la salud y algunas dolencias:

Última actualización: noviembre 7, 2019 5:44 pm

Conoce también los beneficios del Kéfir y en dónde puedes encontrarlo: mercadona, precio, presentación?

ūüíȬ†Propiedades cosm√©ticas de la c√ļrcuma

Este compuesto tiene altas propiedades hidratantes y es perfecta para actuar contra la resequedad de la piel, también mejora su aspecto, devolviéndole el brillo y la luminosidad.

Por si fuera poco, act√ļa contra el acn√© y permite disminuir la presencia de estr√≠as.

ūü•õ¬†¬ŅC√≥mo tomar c√ļrcuma longa?

Seg√ļn la Gu√≠a de Medicina Complementaria y Alternativa de la Universidad de Maryland, Sugiere emplear las siguientes dosis para tratamientos ingeridos en personas adultas.

  • Ra√≠z fresca: 1,5-3 gramos por d√≠a
  • Seca, la ra√≠z en polvo: 1-3 gramos por d√≠a
  • Extracto fluido (1: 1): 30-90 gotas por d√≠a
  • Tintura (1: 2): 15-30 gotas, 4 veces por d√≠a
  • La c√ļrcuma como un suplemento en polvo estandarizado: 400-600 mg, 3 veces al d√≠a.
  • C√ļrcuma en c√°psulas o comprimidos: seg√ļn lo indique la marca del producto.

Es recomendado consultar a un especialista c√≥mo emplear la c√ļrcuma seg√ļn la afecci√≥n¬† o dolencia que presente el paciente.

ūüõí ¬ŅD√≥nde comprar c√ļrcuma?

Si lo que quieres es comprar la ra√≠z de c√ļrcuma fresca yo te recomiendo C√ļrcuma Ra√≠z entera 1000 g. ¬†La cual puedes rayar y hacer infusiones con √©sta.

Por otro lado, en suplementos alimenticios con c√ļrcuma existe una gran variedad de productos comercializados, y que vienen en c√°psulas o comprimidos, la dosis var√≠a de acuerdo a la marca y viene indicada en las instrucciones de uso. Yo te recomiendo C√ļrcuma 500mg C√°psulas VIP Health¬†que adem√°s trae 365 c√°psulas, con una toma diaria de 1 comprimido tienes suficiente para todo el a√Īo.¬†¬†

‚úĒ¬†C√ļrcuma lidl

Curcuma lidlLa c√ļrcuma en polvo del supermercado lidl, es una buena opci√≥n de compra. La presentaci√≥n es de 85 gramos. Viene en una bolsa azul. Su precio oscila entre 1,5 y 2 euros. Suelen comercializar la marca de c√ļrcuma 1001 delights.¬† Adem√°s, tambi√©n puedes encontrar recetas en la p√°gina web de lidl con c√ļrcuma.

ūüĎ©‚Äćūüć≥¬†¬ŅC√≥mo preparar c√ļrcuma?

La c√ļrcuma puede ser preparada de diferentes formas a partir del polvo. La forma m√°s com√ļn de consumirla es como colorante y condimento para comidas o en bebidas calientes. Tambi√©n puede prepararse en pasta o crema para aplicarse en la piel.

Estas son algunas maneras de preparar la c√ļrcuma:

C√ļrcuma Dorada o Leche Dorada:

La c√ļrcuma dorada es el boom del momento, y si bien es cierto existe para los Mercadona de Valencia una bebida llamada C√ļrcuma Dorada, tambi√©n puedes prepararla para los que vivimos en el resto de Espa√Īa. Est√° compuesta por una pasta de c√ļrcuma y leche de almendras y contiene los beneficios de ambos productos.

Ingredientes:

  • 100 gramos de c√ļrcuma en polvo mercadona.
  • Una pizca de pimienta negra molida.
  • 1/2 Litro de agua
  • 1 taza de leche de almendras
  • Azucar al gusto.
  • Leche de coco al gusto.

Para preparar la pasta de c√ļrcuma, es necesario mezclar el 1/2 litro de agua, la curcuma en polvo y la pizca de pimienta negra, hervirlo, removiendo constantemente hasta que quede una pasta. Quitar del fuego y reservar.

Por otro lado, mezclar un poco de leche de coco,¬† la taza de almendras y colocar una cucharada de la pasta de c√ļrcuma, el resto reservarla para futuras ocasiones. Calentar unos 2 minutos y agregar el az√ļcar a tu gusto.

T√©s de c√ļrcuma:

T√© c√ļrcuma1. T√© de c√ļrcuma b√°sico

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de c√ļrcuma
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • lim√≥n o jengibre

Preparaci√≥n: Colocar la c√ļrcuma en el agua hirviendo, bajar el fuego y mantenerlo durante 15 minutos cociendo, retirar y colar la bebida, a√Īadir la miel, el zumo de lim√≥n o el jengibre rallado.

2. T√© cremoso de c√ļrcuma

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de c√ļrcuma
  • 2 cucharadas de leche de coco o almendras
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¬Ĺ cucharadita de extracto de vainilla

Preparaci√≥n: Hervir el agua, a√Īadir la c√ļrcuma y el jengibre, tapar y dejar hirviendo unos minutos. Por otro lado, calentar la leche de coco o almendras aparte, a√Īadir la pimienta, la canela, la vainilla y la miel. Mezclar ambos l√≠quidos.

3. T√© picante de c√ļrcuma

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de c√ļrcuma
  • 1 cucharadita de leche de coco
  • almendras o c√°√Īamo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de clavo en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de miel

Preparaci√≥n: Llevar el agua a ebullici√≥n con el t√© de c√ļrcuma, la canela, el clavo, la nuez moscada y el jengibre, cocer todo ello 15 minutos y colar. Incorporar la leche que hayamos elegido y la miel.

K√©fir con c√ļrcuma

Tambi√©n puedes agregar una cucharada de c√ļrcuma en un vaso de k√©fir.¬† Y tendr√°s los beneficios d ambos productos.

En pasta (uso externo para la piel):

Un preparado de c√ļrcuma puede ser el m√©todo m√°s apropiado para tratar cortes o quemaduras, coloc√°ndolo directamente en sobre la zona afectada.

Se prepara al mezclar agua, c√ļrcuma en polvo y polvo de jengibre y aplicando en la zona afectada durante algunas horas.

Mascarilla c√ļrcuma pielPara curar alguna quemadura menor, puedes aplicar una pasta de esta especia y aloe vera. Mezcla cantidades iguales ¬†en polvo y aloe vera para formar una pasta y aplicar.

Con esta especia se realizan efectivas mascarillas faciales: Mezclando ¬ľ cucharada en polvo, 5 gotas de lim√≥n, 2 cucharadas de caf√© con pepino licuado, se obtiene una pasta homog√©nea que se aplica en el rostro por unos 10 minutos y lo deja completamente limpio.

Tambi√©n es ideal para hidratar las manos sumergi√©ndolas por 5 minutos en un diluido de una cucharada de aceite de oliva y ¬ľ cucharadita de c√ļrcuma en polvo en una taza de agua tibia.¬† El resultado es inmediato.

ūüź©C√ļrcuma para perros y gatos¬†ūüźĪ

c√ļrcuma para perros y gatos

Se ha demostrado que todos los beneficios de la c√ļrcuma para los humanos, tambi√©n se pueden aplicar en los perros y gatos. En las mascotas es usado principalmente para tratar artritis o dolor en las articulaciones.

Sin embargo, al adquirirla para el tratamiento de mascotas, es importante verificar esta posea un m√≠nimo del 95% de curcumina, el componente activo de la c√ļrcuma que proporciona la mayor parte de los beneficios para la salud, y que se haya cultivado sin pesticidas.

ūüíö Beneficios de la c√ļrcuma para perros y gatos

La c√ļrcuma puede ayudar a los perros y gatos a estas especificaciones:

  • Ayuda a obtener una respuesta inmunol√≥gica normal
  • Reduce los efectos negativos del estr√©s
  • Disminuye el da√Īo oxidativo de los radicales libres
  • Es recomendada para la digesti√≥n saludable y defensa gastrointestinal
  • Apoya la respuesta inflamatoria
  • Logra la eliminaci√≥n flexible y confortable
  • Es utilizada por su gran potencias como antioxidante
  • Ayuda en el proceso de desintoxicaci√≥n
  • Mantiene un ADN normal en tus mascotas

¬ŅC√≥mo dar c√ļrcuma a tu mascota? C√ļrcuma c√°psulas para perros y gatos

La cantidad recomendada de c√ļrcuma para perros y gatos es de 30 a 40 miligramos¬†por cada kilogramo de peso. Tambi√©n lo puedes medir como 1/4 de cucharadita peque√Īa al d√≠a por cada 5Kg de peso. Lo puedes agregar directamente en su comida s√≥lida, pero lo ideal es empezar con la mitad de la dosis recomendada y probar si le sienta bien a tu mascota hasta llegar a la cantidad recomendada. Tambi√©n puedes suministrarla de forma l√≠quida, diluy√©ndola en agua.

Otra manera de dar c√ļrcuma (siempre verificando que tenga 95% m√≠nimo de curcumina) a tu perro o gato es a trav√©s de c√°psulas para espolvorear que venden actualmente en el mercado. Actualmente, te recomiendo¬† C√ļrcumina 1500mg ¬†VitaPaws 180 c√°psulas.¬†

.

‚õĒ¬†Contraindicaciones de la c√ļrcuma

Aunque la c√ļrcuma no suele causar efectos secundarios, en algunas personas producir malestar estomacal, n√°useas, mareos o diarrea. Y debe emplearse o evitarse por precauci√≥n en las siguientes situaciones.

  • Embarazo y lactancia:¬†Se recomienda no ingerir la c√ļrcuma con prop√≥sitos medicinales durante el embarazo o en etapa de lactancia. Las cantidades normales de c√ļrcuma en los alimentos no suponen ning√ļn problema, pero se debe evitar dosis adicionales en forma l√≠quida o de c√°psula
  • Problemas en la ves√≠cula biliar:¬†Cuando la ves√≠cula biliar est√° sana, la c√ļrcuma regula la cantidad de bilis que produce. Pero si hay problemas en la zona, esta especia puede tener un efecto negativo y producir c√°lculos biliares o la obstrucci√≥n del ducto biliar.
  • Enfermedad por reflujo gastroesof√°gico (ERGE):¬†Durante la administraci√≥n de medicamentos para controlar los √°cidos estomacales, como el Pepcid, Zantac o Prilosec, es mejor evita el consumo de c√ļrcuma, pues podr√≠a interferir con los medicamentos.
  • Cirug√≠a:¬†La c√ļrcuma podr√≠a retardar la coagulaci√≥n sangu√≠nea y causar sangrado adicional

ūüďŬ†Mas beneficios y propiedades de la c√ļrcuma aqu√≠:

 

También te puede interesar:

 

2 comentarios en “C√ļrcuma: Beneficios para la salud y propiedades”

  1. HOLA QUIERO SABER SI 1000 GRAMOS DE C√öRCUMA EQUIVALE A UNA CUCHARADA
    Y CUANTO EQUIVALE 500 GRAMOS ES CUCHARADITA, ALGUIEN ME PUEDE DECIR, NO TENGO UNA BALANZA, AGRADECER√Č SU RESPUESTA.

Deja un comentario